Ayrıca

Kara turpun benzersiz özellikleri ve kök bitkileri yetiştirmek için pratik öneriler

 Kara turpun benzersiz özellikleri ve kök bitkileri yetiştirmek için pratik öneriler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Güzel kırmızı turptan farklı olarak, ablası kara turp alıcılar arasında pek popüler değildir.

Sebze bölümünde mütevazı bir şekilde bir köşede yatıyor. Çok az insan ona dikkat ediyor. Ve boşuna. Makalemizde bu kök sebzenin ne işe yaradığı, yararları ve zararları, nasıl tedavi edileceği ve çocuklara verilip verilemeyeceği hakkında daha fazla bilgi.

Ayrıca bu sebzenin nasıl yetiştirileceğini, mahsulün nasıl hasat edileceğini ve saklanacağını, kara turpta hangi hastalıkların ve zararlıların olduğunu da anlatacağız.

Nedir ve fotoğrafta neye benziyor?

Geleneksel Rus turpu - küresel, daha az sıklıkla - uzun, orta büyüklükte bir kök mahsul, pürüzsüz veya hafif pürüzlü siyah tenli ve yoğun beyaz etli.

Botanik olarak, kara turp (Raphanus sativus) turpgiller ailesine aittir. Göze çarpmayan beyaz veya pembemsi çiçekleri olan, bir veya iki yaşında, çapraz tozlaşan bir bitkidir. Gövde yüksek, dik. Meyve, küçük, pürüzsüz tohumları olan bir bakladır. Vahşi türler, Avrupa ve Asya'nın ılıman bölgelerinde yabani ot gibi büyür. Yeni Dünya'da istilacı bir bitki olarak bulunur.

Kökeni hikayesi

Turpun kültüre ne zaman girdiği tam olarak bilinmemektedir. Ama uzun zaman önce oldu. Fakirlerin yemeği olarak kabul edildiği Eski Mısır'da bile biliniyordu. Mısırlılar, tohumlarından yağı sıktılar ve piramit yapıcıları, keskin etle diyetlerini çeşitlendirdi.

Eski Yunanlılar turplara çok daha saygılıydılar. Yararlı özellikleri hakkında çok şey biliyorlardı ve iştah açmanın ve sindirime yardımcı olmanın bir yolu olarak yemekten önce yemekten zevk alıyorlardı. Yunanlılar turpu o kadar çok takdir ettiler ki, altınla kaplı resimleri Apollo'ya hediye olarak getirildi.

Rusya'da turp da çok saygı görüyordu. Atalarımız, haklı olarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyileştirici olduğuna inanıyorlardı. Turp, Rusya'da Hristiyanlığın kabul edilmesiyle özel bir popülerlik kazandı. Onsuz Lenten masası (ve oruçlar sıkı bir şekilde gözlemlendi) düşünülemezdi. Turplu ilkel Rus hapishanesi, günümüzde ünlü ancak son derece nadiren kullanılan bir yemek, o zamanlar çok eski zamanlarda icat edildi.

Bu kök sebzenin ne gibi faydaları var?

Turpun temel avantajları elbette fitocidler, glikozitler ve uçucu yağlar tarafından verilmektedir. - ona iyi bilinen "kötü niyetli" ve bakterisit özellikleri veren maddeler.

Turptaki vitamin içeriği çok yüksek değildir, ancak spektrumları çeşitlidir. O:

  • karoten (provitamin A);
  • retinol;
  • B1, B2, B6, B9, K, PP, E vitaminleri;
  • Turpta lahanada olduğu kadar C vitamini vardır.

Turp, minerallerden ve mikro elementlerden mahrum değildir. Demir, çinko, kalsiyum, sodyum, magnezyum, molibden, fosfor, kükürt, hatta iyot ve brom içerir. Özellikle bol miktarda potasyum içerir.

BJU kök sebzesi (100 g başına):

  • proteinler - 1.9 g;
  • yağlar - 0.2 g;
  • karbonhidratlar - 6.7 g.

Kalori içeriği - 35 kcal.

Yarar ve zarar

Turp fitonitleri patojenik mikroplara ve hatta virüslere zararlıdır. Turp ne kadar keskinse, o kadar fazla fitokid içerir. Bu nedenle en sıcak çeşitler aynı zamanda en sağlıklı olanlardır. Kışın taze turp, grip ve solunum yolu hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Turp, mide ve bağırsak aktivitesini aktive etmenin bir yolu olarak faydalıdır. Aynı zamanda hafif bir choleretic etkiye sahiptir.

Ancak turpun değerli özelliği - keskinlik - karşı tarafa dönüşebilir. Gastrointestinal hastalıklarda bununla sindirim sistemini tahriş etmemelisiniz.

Kalp ve böbrek hastalıkları için diyete turp eklemek gerekli değildir.

Ayrıca küçük çocuklara turp vermeyin.

Burada kara turp kullanımına ilişkin kompozisyon, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar hakkında ayrıntılı olarak konuştuk.

Kök sebzeler nasıl tedavi edilir?

Ballı turp, iyi bilinen geleneksel bir ilaçtır. Balgam söktürücü ve yumuşatıcı olarak bronşit ve kuru öksürüğe iyi gelir. Pişirmek için:

  1. turpun üst kısmı kesilmelidir;
  2. içine bir çentik açın ve oraya bir kaşık bal koyun.

Bal, turptan suyu çekecek ve yemeklerden yaklaşık kırk dakika önce bir çorba kaşığı içinde alınması gereken bir sıvı oluşacaktır.

Az bilinen bronşit tedavisinde kullanılan turp bazlı bir kompres. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  1. Turpları çiğ soğanla rendeleyin ve kaz yağıyla karıştırın.
  2. Geceleri ortaya çıkan merhem ile hastayı göğsünden ve sırtından ovun.
  3. Selofan veya plastik bir örtü ile sarın, yün bir atkı (şal) ile sarın ve yatağa koyun.

Romatizma, gut, nörit, miyozit için bir çeşit turp kompresi kullanılır. Bunu yapmak için rendelenmiş yulaf ezmesi ağrılı bir yere yayılır, temiz bir bezle bağlanır, üstüne bir şal ile kaplanır ve bir buçuk saat bırakılır.

Onu çocuklara verebilir miyim?

Küçük bir çocuğa turp vermemelisin, ballı bir turp suyu bile yok. Balın kendisi oldukça güçlü bir alerjendir ve turpun çocukların bağırsakları üzerindeki tahriş edici etkisiyle birlikte, böyle bir ilacın etkisi tamamen tahmin edilemez olabilir.

Bu nedenle, çocuk üç veya dört yaşına, hatta beş yaşına gelene kadar, bu halk ilacı ile beklemeye değer. Ancak o zaman bile, bu ilaç çocuğa dikkatlice, yarım çay kaşığı ile başlanmalı ve kesinlikle günde 3-4 çay kaşığından fazla verilmemelidir.

Turp, "kötü" bir sebzedir. Bu nedenle, kesinlikle hassas mukoza zarlarına sahip küçük çocukların onu beslemesi gerekmez. Ancak daha büyük çocuklar da bunu fazla arzu duymadan denerler. Bu arada, çocuğa onu "tattırmak" ve sevdirmek oldukça basittir. İnce bir rende üzerine rendelemek, ekşi krema ile karıştırmak, tuzla baharatlamak ve çocuğu böyle bir salata kaşığı denemeye davet etmek yeterlidir. Tabii ki fazla yemeyecek. Ama büyük olasılıkla tatmin olacak.

Çeşitler

Kolaylık sağlamak için aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:

Çeşitlilik AğırlıkOlgunlaşma dönemiNot
Chernomor Amca250-599 gr73-90 günSezon ortası
Gece200 g68-75 gün.Yaz-sonbahar çeşitliliği
Kış yuvarlak siyah250-500 gr90-110 gün.Kış çeşidi, hafif baharatlı
Kış uzun siyah250-400 gr80-90 günKış çeşidi, hafif baharatlı
Şifacı200-300 gr72-95 günKış sınıfı
Harikulade300-350 gr80-90 günKış sınıfı
Şifacı250 g68-75 günEvrensel

Tohum ekimi

  1. Turp, ilkbaharda (Nisan sonundan Mayıs ortasına kadar) veya yaz ortasında (Haziran sonundan Ağustos sonuna kadar) ekilir. Rusya'nın merkezindeki yaz ekim turpları, Ekim ayında ve hatta Kasım ayının başında kış depolaması için hasat edilir (burada Urallarda, Moskova bölgesinde ve Sibirya'da turp ekme zamanını okuyun).
  2. Turpları doğrudan bahçeye ekin. Ekim öncesi özel tohum işlemine gerek yoktur. Turp yazın ekilirse (kış için hasat olasılığı ile), tohumlar, daha hızlı filizlenmeleri için önceden ıslatılması için yeterlidir.
  3. Hazırlanan yatakta oluklar açılır ve tohumlar deliklere ikişer veya üçer adet olacak şekilde yerleştirilir. Delikler arası mesafe 10-15 cm (yazlık çeşitler için) ile 20-30 cm (kışlık çeşitler için) arasındadır.

Önemli: turpun kısa gün bitkisi olduğu unutulmamalıdır. Çiçeklenme veya çekime eğilimlidir, yani uzun bir gün içinde "tüpün içine girerek" pedinküller oluşturur.

Dikim için bir çeşit seçerken, büyüme mevsiminin uzunluğuna dikkat etmeli ve ekime geç kalmamalısınız. Yaz çeşitleri için yetiştirme mevsimi 40-80 gün, kış - 90-110 gün olmalıdır.

Büyüyen

  • Büyüdüğünde turp çok iddiasızdır. Fideler donları 2-3 dereceye kadar ve yetişkin bitkileri - hatta eksi altıya kadar tolere eder.
  • Çimlenmeden sonra bahçeyi inceltmek, zayıf ve gereksiz bitkileri çıkarmak zorunludur.
  • Üst pansuman (kül, kompleks gübreler) 3-4 yapraklık aşamada uygulanır.
  • Yataklar, ortaya çıkan kök mahsullerinin düzenli olarak sulanmasını, ayıklanmasını, gevşetilmesini ve yükseltilmesini gerektirir.

Turp verimli ve gevşek toprağı sever, ancak taze organik gübrelere tahammül etmez. Bu nedenle gübre veya humus onun için kontrendikedir. Bir önceki mahsul için döllenmiş alanlara ekmek en iyisidir.

Lahana veya şalgam gibi ilgili turplardan sonra turp dikmeyin. Böyle bir alanda geçen yıl orada toplanan haşerelerin larvaları toprakta görünebilir.

Mahsuller nasıl hasat edilir ve depolanır?

Bahçede yaz başı turp çeşitleri genellikle ihtiyaç duyulduğunda hasat edilir, yani seçici olarak. Tek tek kökler ekimden yaklaşık 1.5-2 ay sonra 5-6 cm büyüklüğe ulaştığında yemek yemeye oldukça uygundur.

Aşırı büyümüş turp kabalaşır. Yaz turpunun uzun süreli depolanması genellikle beklenmez ve bu nedenle sıradan bir ev tipi buzdolabı bunun için oldukça uygundur.

Turpla kış çeşitleri farklıdır. Mahsul, sonbaharın sonlarında, ancak istikrarlı donların başlamasından önce bir seferde hasat edilir. Donmuş turp kötü depolanır. Basit bir algoritmaya göre kaldırılırlar:

  1. sıcaklığın 1-2 santigrat derece civarında tutulacağı bir depolama odası hazırlayın;
  2. turpu çekin, yerden sallayın;
  3. küçük kökleri çıkarın;
  4. yaprakları 1-2 cm bırakarak kesin;
  5. kökleri boyuta göre sıralayın.

Özel bir evde turp, plastik örtü ile kaplı ahşap kutularda saklanmalıdır. Her bir sonraki kök bitkisi katmanına talaş veya ıslak serpilmelidir, ancak ıslak kum serpilmemelidir.

Turp saklamanın iyi bir yolu saklanan patateslerin üzerine koyun. Bu koşullar altında oluşan mikro iklim, turpun sarkmasını önleyecek ve tüm suyunu tamamen koruyacaktır.

  • Zaman zaman depolanan turpun durumu kontrol edilmelidir.
  • Bozulmaya başlayan numuneler hemen çıkarılır ve bulundukları yer kül veya ezilmiş tebeşir ile toz haline getirilir.
  • Raf ömrü sonunda ortaya çıkabilecek yeşillikler bıçakla kesilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Tüm iddiasızlığına rağmen, turp aynı zamanda hastalıklara da duyarlıdır. gibi:

  • omurga;
  • yanlış geç yanıklık;
  • blackleg;
  • siyah kalıp;
  • phomosis;
  • vasküler bakteriyoz.

Hem kök mahsulün kendisi hem de hava kısmı - yapraklar ve gövde etkilenir. Bitki büyümede geride kalıyor, soluyor, çürüyor. Bu, özellikle nemli yaz aylarında, ülkemizin kuzey ve kuzeydoğu bölgelerinde sık sık olur.

Hastalıkların önlenmesi için doğru tarım teknolojisi çok önemlidir - ekinlerin doğru, ölçülü, sulama ile değişmesi. Asitli toprakların kireçlenmesi arzu edilir.

Haşereler ayrıca turpları da kızdırır. O:

  • lahana yaprak biti;
  • lahana güvesi;
  • kolza böceği;
  • pireler;
  • nematodlar vb.

Bu nedenle, toprakta kış uykusuna yatan böceklerden ve larvalarından kurtulmak için, saha sonbaharda kazılmalı, ancak tırmıklanmamalıdır. Toprağa gömülen haşereler kışın ters çevrilmiş toprak katmanlarında ölecektir.

Aşağıdakilere dayalı çözeltilerle püskürtme tesisleri:

  • patates ve domates üstleri;
  • pelin;
  • civanperçemi;
  • papatya.

Kendilerini iyi kanıtlamış bu tür çözümlerin hazırlanması için birçok seçenek vardır.

Atalarımız tarafından çok saygı duyulan Rus kara turpu, elbette, ona karşı güncel, biraz alaycı tavrı hak etmiyor. Bu, birçok benzersiz kaliteye ve faydaya sahip harika bir sebzedir. Kendi arazinizde bir turp yetiştirmeye çalışın - bu kelimelerin gerçeğini kendiniz görebilirsiniz!


Videoyu izle: Çelikten adaçayı çoğaltma ve adaçayı saksı değiştirme. - Reproducing sage from scion. (Eylül 2022).


Yorumlar:

  1. Mikaran

    Bence yanılıyorsun. Hadi tartışalım. Bana PM'de yaz, konuşacağız.

  2. Marven

    İlginç bir şekilde :)

  3. Rosario

    Konuya geri döneceğiz

  4. Tziyon

    Bu konu basitçe eşsiz :), benim için çok hoş.

  5. Ajax

    Sadece harika - çok ilginç düşünceler

  6. Hurst

    Ve kendini anladın mı?



Bir mesaj yaz