Ayrıca

Çin lahanası ile çorba, pancar çorbası ve diğer ilk yemekler için en iyi tarifler

Çin lahanası ile çorba, pancar çorbası ve diğer ilk yemekler için en iyi tarifler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çin lahanası bir şalgam alt türüdür ve besin içeriği açısından akrabasının gerisinde kalmaz. 100 gram ürün içerir: protein - 1.5-3.2 g, yağlar - 0.18 g, karbonhidratlar 1-8-2 g, diyet lifi - 1.25 g., Kül - 0.82 g., Mono- ve disakkaritler 1, 0 g., C Vitamini - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 -0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.

Bu makale, Çin lahanası kullanılarak pişirilebilecek ilk kursların tariflerini tartışmaktadır. Ayrıca, bu sebzenin nasıl düzgün şekilde doğranacağına ve Çin lahanası ile pişmiş yemeklerin nasıl servis edileceğine dair kurallar da bulabilirsiniz.

İlk kurslarınıza Çin sebzeleri ekleyebilir misiniz?

Lahana ailesinin bu üyesi, tüm dünyada yemek tariflerinde giderek daha fazla bulunur. Üstelik sadece taze kullanılmamaktadır. En sevdiğiniz yemeklerde beyaz lahana yerini giderek Çin lahanası alıyor. Isıl işlem, ürünü vitamin ve mikro elementlerden mahrum etmez.

Pekin lahanasının bileşiminde beyaz lahanaya göre çok daha fazla bulunan sitrik asit, vitamin kaybetmeden ürünün saklama süresini önemli ölçüde arttırır.

Fotoğraflı tarifler

Hafif lahana çorbası nasıl pişirilir?

Pekin lahana çorbası pişirilir mi?

Malzemeler:

  • 600 gr Çin lahanası;
  • 300 gr haşlanmış tavuk eti;
  • 4-5 orta boy patates;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 2 yemek kaşığı sebze yağı;
  • çorbayı size özel yapacak baharatları kullanın.

Hazırlık:

  1. Doğranmış patatesleri, kızarmış soğanları ve havuçları 2 litre suda kaynatın.
  2. Doğranmış Pekin lahanası yapraklarını ve tavuk etini pişene kadar 5-7 dakika bir tencereye porsiyonlar halinde koyun.
  3. Doğranmış Pekin lahanası yapraklarını ve tavuk etini pişene kadar 5-7 dakika bir tencereye porsiyonlar halinde koyun.

Kalori içeriği - 37 kcal.

Zengin lahana çorbası

Malzemeler:

  • Kemik üzerinde 500 gr et;
  • 700 gr Çin lahanası;
  • 5 büyük patates yumruları;
  • 2 bardak domates suyu veya 0,5 kg. orta büyüklükte taze domatesler;
  • havuç 1 adet;
  • sarımsak 2-3 diş.

Pişirme prosedürü:

  1. Havuçları bir tavada yağda pişirin.
  2. Domates suyu veya soyulmuş domatesleri ekleyin. Her şeyi 5 dakika kaynatın, ardından doğranmış sarımsak, karabiber, defne yaprağı. Kapağı kapatın ve ocağı kapatın.
  3. Eti kemikten arındırın, porsiyonlara bölün. Et suyunda patates ve domates sosu ile pişirin.
  4. Çin lahanasını çorba hazır olmadan 3-4 dakika önce tencerelere koyun.

Kalorik içerik - 57 kcal.

Pancar çorbası nasıl pişirilir ve Çin sebzesi nasıl kullanılır?

Pekin lahanasını pancar çorbasına koymak mümkün mü? Borsch aynı zamanda karmaşık ve basit bir yemektir. Her ev hanımının bu çorbada kendi gizli içeriği vardır.

Malzemeler:

  • 350 gr. tavuk fileto;
  • 1 kara pancar;
  • 1 havuç daha tatlıdır;
  • 1 sulu soğan;
  • 6 orta boy patates;
  • 2 domates veya 1 yemek kaşığı salça;
  • 700 gr Çin lahanası;
  • bitkisel yağ 2 yemek kaşığı;
  • sarımsak - 2 diş.

Pişirme prosedürü:

  1. Yağı sıcak bir tavaya dökün ve havuç, soğan, pancarları kızartın. Derisiz domates veya salçayı ekleyin.
  2. Tavuk filetoyu porsiyonlara doğrayın ve patatesleri bir tencereye daldırın. Tuz.
  3. Kütle kaynadığında, sarımsak, en sevdiğiniz bitkilerden baharat, karabiber ekleyin.
  4. Tavadan aromatik sebzeleri ve rendelenmiş lahanayı bir tencereye kaynar patates ekleyin.

Kalori içeriği - 38 kcal.

Çin lahanası ilavesiyle borsch nasıl pişirileceğine dair bir video izlemenizi öneriyoruz:

Kırmızı borsch

Çin sebzesi kırmızı pancar çorbasına koyulabilir mi?

Pekin lahanası borsch sadece doyurucu değil aynı zamanda sağlıklı bir yemektir.

Kırmızı kokulu zengin pancar çorbası, iki tür etten oluşan dik bir et suyunda pişirilebilir veya bu tarifte olduğu gibi yağsız hale getirebilirsiniz. İkisi de lezzetli ve hoş kokulu.

Ürün:% s:

  • 700 gr Pekin lahanası;
  • 1 havuç, tatlı çeşitlerden daha iyi;
  • 2 doymuş bordo pancar;
  • 900 gr patates;
  • 2 soğan 4-5 adet;
  • tatlı dolmalık biber;
  • 3 büyük domates veya 2 yemek kaşığı salça;
  • 1 yemek kaşığı Sahara.

Pişirme prosedürü:

  1. Pancarları önceden kaynatın veya pişirin.
  2. Havuç ve soğanı bitkisel yağda pişirin. Salça, bir kaşık şeker, aromatik otlar, dolmalık biber, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 1-2 dakika kaynamaya bırakın.
  3. Patatesleri kaynar suya koyun. 5 dakika pişirin.
  4. Haşlanmış sebzeleri patateslere aktarın.
  5. Çin lahanasını 1,5-2 cm'lik kareler halinde kesin ve doğranmış pancarları bir tencereye batırın.
  6. Sarımsakları ince ince doğrayın, kaynayan pancar çorbasına ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Kalori içeriği - 32 kcal.

Tavuk çorbası

4 litre hacimli bir tava için ihtiyacınız olacak:

  • 800 gr Çin lahanası;
  • 1 baş soğan;
  • 1 büyük havuç;
  • 800 gr patates;
  • 700 gr kemiksiz tavuk;
  • 1 diş sarımsak

Nasıl pişirilir:

  1. Tavuk etini kaynatın, porsiyonlara bölün.
  2. Havuç ve soğanı bitkisel yağda bir tavada kızartın.
  3. Patatesleri suyla küçük parçalar halinde dökün ve 5 dakika pişirin.
  4. Kızartmayı bir tencereye koyun, lahana ve baharatları ekleyin.
  5. Çorba hazır. Her tabağa tavuk eti koyun, sebze suyunu dökün, otlar serpin. Ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Kalori içeriği - 28 kcal.

Erişte ile

Ürün:% s:

  • Çin lahanası - 400g;
  • havuç - 2 adet; domates - 1 adet;
  • tavuk karkası - ½ karkas;
  • büyük patatesler - 3 adet;
  • erişte - 60 g;
  • soğan - 1 adet.

Nasıl pişirilir:

  1. 3 litre su ve ½ tavuk karkasından tavuk suyunu 1 havuç ve karabiber ekleyerek kaynatın.
  2. İkinci havucu, soğanı, domatesi doğrayın, yüksek ateşte kızartın.
  3. Suyu süzün. Kemikleri çıkarın, eti doğrayın. Et, erişte ve patatesleri et suyunda 2 dakika pişirin.
  4. Kızartın, kaynatın.

Kalori içeriği - 44 kcal.

Çorba püresi

Ürün:% s:

  • krem - 180g;
  • Pekin lahanası -0.45 kg;
  • kereviz (kök) - 45 g;
  • patates -0.45 kg.

Nasıl pişirilir:

  1. Kereviz kökünü doğrayın.
  2. 1,5 * 1,5 cm küp doğranmış patates, bir tencereye koyun, suyla, tuzla örtün. Yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pekin lahanasını kabaca doğrayın ve defne yaprağı ve öğütülmüş biberle patateslere gönderin. 3-5 dakika pişirin.
  4. Bir el blenderi kullanarak tencerenin içindekileri öğütün.
  5. Kremayı sebze püresine dökün ve kaynatın.

Kalori içeriği - 25 kcal.

Kereviz ile

Ürün:% s:

  • Kemik üzerinde dana eti - 500 g.
  • Pekin lahanası -0.45 kg.
  • Havuç -1 adet.
  • Patates -0.45 kg.
  • Kereviz - 200 gr (saplar).
  • Bulgar biberi - 200 gr.
  • Soğan - 1 adet.
  • Acı biber - 1 adet.

Pişirme prosedürü:

  1. Bütün acı biber kabını ekleyerek göğüs et suyunu bir miktar baharatla hazırlayın.
  2. Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada bitkisel yağda kızartın.
  3. Havuç ve biberleri, kerevizi sıcak bir tavaya koyun, 2 dakika kızartın. 0,5 su bardağı et suyu ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
  4. Kemikleri kemiklerden kurtarın, porsiyonlara bölün. Bir tencereye et ve patates koyun. 5-7 dakika pişirin.
  5. Çin lahanasının payetlerini haşlanmış sebzelerle birlikte bir tencereye koyun. Kaynamasına izin verin.

Kalori içeriği - 87 kcal.

Yavaş bir tencerede patates

Ürün:% s:

  • Hazır tavuk veya sebze suyu -1,5 l.
  • Patates - 500-600 gr.
  • Lahana yaprakları -200 gr.
  • Soğan -1 adet Havuç - 1 adet.
  • Kereviz (sap) -1 adet.
  • Sarımsak - 2 diş.

Nasıl yemek yaparız:

  1. Zeytinyağında havuç, kereviz kökü, soğan pişirin.
  2. Doğranmış patatesleri ve sebze kızartmasını "çorba" modunda 2 litre suda pişirin.
  3. Bir daldırma blender kullanarak kütleyi pürüzsüz bir püre haline getirin.
  4. Pekin lahanasını doğrayın, sarımsakları doğrayın, püreye ekleyin, "çorba" modunda yumuşayana kadar pişirin.

Yağsız - Yağsız

Ürün:% s:

  • Patates - 3 adet.
  • Soğan, havuç, kereviz (kök), tatlı biber - 1 adet.
  • Pekin lahanası - 400g.

Nasıl pişirilir:

  1. Bitkisel yağda havuç, soğan, kereviz ve biberleri pişirin.
  2. Patatesleri 2 litre suda yarı yarıya pişene kadar çorba dilimlerinde kaynatın.
  3. Sebzeleri ve lahana yapraklarını şeritler halinde bir tencereye koyun.
  4. Çorbanın yanında sarımsaklı kruton ve otları servis edin.

Kalori içeriği - 26 kcal.

Domuz eti ile

Ürün:% s:

  • Domuz eti (kemik üzerinde olabilir) - 500g.
  • Pekin lahanası - 400g.
  • Domates, tatlı biber, soğan, havuç, sarımsak (karanfil) - 1 adet.
  • Patates - 3 adet.

Nasıl pişirilir:

  1. Et suyunu hazırlayın, varsa kemikleri çıkarın, eti porsiyonlara bölün.
  2. Havuç, soğan, domates ve biberleri yağda haşlayın.
  3. Patatesleri doğrayın ve kızartma ile birlikte et suyuna koyun.
  4. Jülyenli lahana yaprağını 3 dakika pişene kadar ekleyin.

Kalorik içerik - 86 kcal.

Yeşil bezelye ile doyurucu

Malzeme listesi:

  • Tavuk bacağı -250g.
  • Füme domuz göbeği - 300g.
  • Patates - 5 adet.
  • Çin lahanası - 200 gr.
  • Yeşil bezelye - 150 g.
  • Kuru soğan - 1 adet.
  • Sarımsak - 2-3 diş.
  • Zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

  1. Berrak tavuk suyunu kaynatın.
  2. Fırını koyun, küçük küpler halinde bir tavada kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin, yüksek ateşte kızartın.
  3. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, ete kızartın. Kapağı kapatmayın.
  4. Aromatik etli bir tavada doğranmış patatesleri koyulaştırın.
  5. Güzel kokulu rostoyu et suyuna gönderin. 3-5 dakika pişirin.
  6. Pekin lahanasını ince ince doğrayın ve çorbaya yeşil bezelye ekleyin. 7-10 dakika kaynamaya bırakın. Ateşten alın.

Kalorik içerik - 106 kcal.

Mantarlı (yavaş bir tencerede)

Ürün:% s:

  • Kuzugöbeği (veya orman mantarları) taze veya dondurulmuş - 300 g.
  • Soğan - 1 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • İnci arpa - 0,5 su bardağı.
  • Defne yaprağı.
  • Sebze yağı.
  • Tuz.
  • Biber.

Hazırlık:

  1. İnci arpayı "tahıl" modunda kaynatın.
  2. Bitkisel yağda soğanları ve havuçları pişirin. Dilediğiniz gibi kesebilirsiniz - şeritler, küpler, rendeleyin.
  3. Mantarları kızartın, üstü kapalı olarak 5-7 dakika pişirin.
  4. Kavrulmuş, defne yaprağını kabuğu çıkarılmış yerlere ekleyin, su, tuz dökün ve yumuşayana kadar "çorba" modunda pişirin.

Kalori içeriği - 36 kcal.

Hızlı

Gerekli ürünler:

  • Havuç - 1 adet.
  • Domates - 1 adet.
  • Soğan - 1 adet.
  • Sarımsak - 1 diş.
  • Tereyağı - 50 gr.
  • Çin lahanası - 200 gr.

Hazırlık:

  1. Çok pişirici bir kapta, ince doğranmış soğanları, havuçları, soyulmuş domatesleri tereyağında hafifçe kızartın. Doğranmış sarımsak ekleyin.
  2. Patatesleri küp şeklinde bir tencereye koyun, su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
  3. Çin lahanasını doğrayın ve çorbaya ekleyin. Tuz.

Pişirme süresi 24 dakikadır.

Kalori içeriği - 26 kcal.

Nasıl hizmet edilir?

Pekin lahanası çorbası, çorbayı otlar ile süsleyerek özellikle tatlandırılabilir. Çorbaya sarımsaklı kruton eklenebilir..

Sonuç

Pekin lahanası, vücudun genel sağlığına katkıda bulunduğu için haklı olarak değerli bir ürün olarak kabul edilir: bağışıklık sistemini güçlendirir, kan damarlarını temizler, kolesterolü düşürür, endokrin ve sinir sistemlerini normalleştirir. Hepatit, akma, Alzheimer hastalıkları için vazgeçilmezdir.


Videoyu izle: Karadeniz Usulü Karalahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır (Aralık 2022).